中新網12月4日電 以“新時代、新消費、新零售”為主題的2017年中國食品發展大會日前在北京舉行，大會向榮獲“金箸獎”2017年度中國食品領軍人物、中國食品大工匠、中國食品標桿企業的個人和單位頒獎。其中，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師李記明博士榮膺“金箸獎”2017年度中國食品大工匠榮譽稱號，為惟一來自葡萄酒行業的獲獎者。
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據介紹，由李記明博士牽頭的張裕公司技術體系，先后創建了國家認定企業技術中心、國家農產品葡萄加工技術研發分中心、國家地方聯合葡萄酒微生物與酶工程實驗室、山東省葡萄酒微生物發酵技術重點實驗室、山東省葡萄與葡萄酒行業技術中心、博士后科研工作站、泰山學者崗位等技術創新平臺，使張裕公司的技術研發水平始終處于國內領先水平。
據統計，由李記明博士帶領的張裕公司釀酒師團隊總人數達180余位，包括總釀酒師、酒種釀酒師和關鍵控制點釀酒師，覆蓋葡萄酒、白蘭地、冰酒、味美思和保健酒等種類，分布在煙臺、北京、遼寧、寧夏、陜西和新疆的張裕公司各大酒莊，強調“敬業、專業、團結協作、國際化視野”，弘揚工匠精神，厚植工匠文化。2017年，張裕解百納干紅進入英國第二大連鎖超市Sainsbury’s，寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊赤霞珠進入英國最大的零售公司Tesco，遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊金鉆級冰酒榮獲國際葡萄酒與烈酒大賽(IWSC)“特別金獎”，張裕葡萄釀酒股份有限公司被評為2017年IWSC“年度中國葡萄酒生產商”。(陳莊)
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